GERENTE OPERACIONAL - PIZZARIA

Empresa sediada em Floriano PI;

Ramo: Pizzaria

Possui como propósito levar o sabor da Itália em Floriano;

Valores: Esmero, Família e Abundância.

REQUISITOS:

• Ensino Superior Completo em administração, gestão empresarial, gastronomia ou areas afins;
• Conhecimento no pacote office;
• Experiência com gestão de pizzaria, hamburgueria, fast food, restaurante ou áreas afins;
• Acompanhar as rotinas de abertura e fechamento da cozinha e atendimento para garantir que os check lists operacionais estejam sendo cumpridos e que o pleno funcionamento da loja seja preservado;
• Acompanhar controle de qualidade e padrão dos produtos e do processo de produção para garantir que as fichas técnicas estejam sendo executadas com precisão;
• Monitorar, acompanhar e controlar o estoque para garantir a qualidade dos insumos, eficiência na produção e prevenir perdas;
• Acompanhar cotação dos produtos necessários para a produção seguindo o padrão de qualidade e buscando sempre as melhores condições comerciais;
• Acompanhar e validar as sugestões de compras apresentadas pelo auxiliar administrativo, bem como acompanhar o recebimento, garantindo a conformidade das negociações acordadas;
• Manusear o sistema de maneira assertiva para utilizar como ferramenta de apoio para uma gestão ágil, contando com todas as informações pertinentes ao estoque, conforme notas fiscais;
• Acompanhar inventários periódicos do estoque e apresentar relatório para Diretoria;
• Fazer e apresentar relatórios gerenciais de controles de estoque;
• Fazer e apresentar relatórios gerenciais financeiros (vendas, contas a pagar, fluxo de caixa) para a Diretoria;
• Elaborar, apresentar para a Diretoria e, após aprovado, executar plano de ação de melhorias para buscar sempre os melhores resultados para a empresa;
• Validar a escala da jornada de trabalho da equipe;
• Acompanhar assiduidade, pontualidade e conduta profissional da equipe;
• Realizar reuniões de feedback com a equipe buscando sempre melhorar a performance individual e coletiva do time;
• Atingir as metas de vendas e de lucro da empresa;
• Acompanhar o trabalho da Nutricionista, e reportar feedback do trabalho à Diretoria;

HORÁRIO DE TRABALHO: 13 as 18 e das 20 as 22h;

REMUNERAÇÃO A COMBINAR